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脱水蔬菜解决滞销、引导致富的新门路

什么是脱水蔬菜？

脱大叶相思水蔬菜，是一种高附加值、耐储存的蔬菜品种。它是将新鲜的蔬菜从地里运来，经脱水、烘干、加工后精心包装，成为国内外市场上的零食或者相应的营养品。

据测算，国内外市场对脱水蔬菜的年需求缺口国传电子凭着先进的技术和高端产品不断加大市场开辟力度在5万吨以上。作为一个利润丰厚、增长潜力大的产业，我国脱水蔬菜的需求量每年都在高速递增。

那么，脱水蔬菜产业在促进农民增收方面，究竟能发挥怎样的作用呢？

就让东方证券分析师左剑明和我们聊聊这个话题。

近期的《海南》上刊登了一篇关于当地芋头、香蕉、柚子、莲雾滞销的报道。虽然说在当地政府部门的大力牵头下，将菜农、果农的损失降到了最小，但也让当地农民的丰收年变成了亏损年。

农民朋友最盼望的就是丰收年，丰收年盼什么？当然是农产品不仅要能卖得掉，最好还能卖个好价钱。

可实际情况中甸溲疏是怎么样呢？

丰收了以后，采购商往往就开始压价钱。面对堆积如山的农产品，农民又不能眼睁睁地看着铃铃香青它们烂掉，最后大都只能忍痛出售。

难道就真的没有办法解决这样的矛盾了么？

看看别人怎么做也许能给你一点提示！

江西省乐平市，有一家叫做绿乐的企业，2012年完成从家纺代理商向农业企业的转身。

3年来，它从濒临倒闭到成为了长江流域最具规模的脱水蔬菜、净菜配送的生产加工基地，还拥有了国内最为先进的数控加工脱水蔬果生产流水线设备。考的就是脱水二字。其实，脱水蔬果并不是现在才有。

举例来说

如果想吃黑木耳，在菜市场里可供你选择的，往往只有风干的黑木耳。但是，近年来超市里一种脱水的蔬果干做成的零食正成为人们的新宠。这种零食不仅口感松脆，更符合当下城里人蔬菜摄取太少的实际情况。

这样的一种新型的农副产品深加工的方式，能够非常有效的防范因为蔬果产量过高而可能出现的销路问题，更重要的是能够为农民朋友们创造更多的附加值。国家的十三五规划中也要求我们进一步加快农业产业结构调整，将产业做大做强，促进农业增效和农民增收。

目前，国内脱水蔬菜的采购商就是那些方便面厂家。比如像某师傅红烧牛肉面，配料中，蔬菜必不可少。即使排除出口到日韩和东南亚地区的产品，他们一年的采购量不低于1万吨。因此，脱水蔬果这个市场大有可为。

我们应该不断开阔思路

不要说到农业就只想到面朝黄土背朝天的种地

如何将自己的收成也能进行利益化

这才是真正的农业产业结构的调整。

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