泡菜做法白菜泡菜做法白菜怎么做尸花

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1、我们都知道，韩国泡菜的主要制作材料就是白菜，下面小编整理了韩国白菜泡菜的做法，希望对大家有所帮助。白糖50克韩式辣椒酱100克。大白菜去掉老帮，洗净（也可以不用洗，腌好后会洗），一切四块（纵向）或二块（依白菜大小），分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是盐不够，再撒盐。腌好的'白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜（前面说的白菜不洗也可以，在这里洗了），尝一下味道，若太咸用冷开水或净化水冲洗，至咸味适中，用手稍微捏干，放盆里备用。

2、白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子捣成泥，一个苹果去皮~擦泥入盆中，。韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中。

泡菜做法白菜相关拓展

泡菜做法

我一个北方人也很爱吃泡菜，迷恋它那清爽的味道，尤其夏天，暑热难熬，饮食无味的时候，吃上几口从冰箱里拿出来的泡菜，顿感口舌清凉，去暑解腻，味蕾被激发，吃饭也感到香甜可口了。在北方泡菜一年四季都可以做，春秋冬三季就室温就可以，夏天特别热的伏天可以放到冰箱里。住楼房有地下室的，更方便，全年温度适中，任何时候做都可以放到地下室里。

做泡菜也没有多复杂，和北方的腌酸菜差不多，有的人做泡菜很讲究，有用老盐水的，有用凉白开的，有用纯净水的。而且洗完菜还必须晾干，不能有水，泡菜坛子也必须晾干，不能有水，弄的很玄乎，看着就麻烦。我做泡菜就用自来水，菜洗完也不用凉，直接放罐子里就可以。每次都成功，从来没有过生花长白膜的情况。

泡菜做法白菜怎么做

白菜泡菜（正宗腌菜法）。A长种大白菜1棵（重约2400克），粗盐120克，清水1杯（重约200克）。B胡萝卜100克，韭菜50克，洋葱30克，白糖45克。C丁香鱼干50克，清水400克，糯米粉45克。腌菜：白菜从中剖开，然后再一分为二。洋葱分别洗净，切长6厘米的细条。韭菜洗净切长5厘米的段，韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀，充分腌渍至原料软化。

制作泡菜酱：C料放入锅内调匀，小火烧开，慢慢搅至其成浓稠状，离火放凉，加入D料拌匀。腌渍泡菜：将软化的B料拧干水分，放入泡菜酱中调匀。取控干水分的大白菜，在层层泡菜叶上抹上调好的泡菜酱，用最外面的叶子将泡菜包成球状。将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中，即可入冰箱冷藏。

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