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青蟹多少钱一斤有哪些选购技巧地皮消

时间:2022年06月26日

青蟹多少钱一斤?有哪些选购技巧?

吃过青蟹的朋友都知道这是一种比较美味的食物,只是价格很贵,买着吃的人不是很多,一般是在节日期间买着尝尝鲜。那现在的青蟹价格多少钱一斤呢?有哪些选购技巧?下面小编就来告诉大家吧。 吃过青蟹的朋友都知道这是一种比较美味的食物,只是价格很贵,买着吃的人不是很多,一般是在节日期间买着尝尝鲜。那现在的青蟹价格多少钱一斤呢?有哪些选购技巧?下面小编就来告诉大家吧。

一、青蟹多少钱一斤?

青蟹的价格会因产地与品质不同而有所差异,目前广西沿海地区7-8两规格的养殖青蟹报价在40元/斤左右,1斤以上的达60-70元/斤;广东地区5-6两规格的收购价在30-35元/斤,8两规格左右的在50元/斤。青蟹价格涨幅5-10%,不少地区的青蟹价格在80元/斤左右,青蟹越大,价格也越高。(此价格仅供大家参考)

二、青蟹有哪些选购技巧?

1、看蟹壳

只要壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多比较瘦弱。

2、看肚脐

肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

3、看螯足

凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯足无绒毛,则体软无力。

4、看活力

将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长。

5、看雄雌

农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳提示:区分雄雌的方法:肚脐若是三角形则是雄蟹,若为圆形则是雌蟹;雄蟹八条腿上都长有绒毛,而雌蟹只有两只螯有绒毛,其他腿上光滑无毛。

6、除了以上的五看以外,你还可以用手捏一捏蟹脚,看是否饱满。蟹脚越硬越好,螃蟹属寒性的食物,有胃病、肠道疾病、皮肤过敏的人不适合吃。

三、青蟹如何进行保存?

青蟹的最佳保存方式是放水中喂养,水深以蟹嘴以下最好,可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻,这种方法可以养5天左右,而且可以将青蟹养肥一点;或者直接置于阴凉透气处,温度为8-18℃左右最佳,每天喷水保持环境湿润即可。青蟹如果死了是绝对不能吃的,会中毒,所以建议大家买回来尽快吃掉。

看完上文我们可以知道每个地区的青蟹价格都有所不同,体型越大的也会越贵,所以大家可以根据实际情况来进行购买。如果各位喜欢买青蟹吃,可以借鉴上面的一些选购技巧,希望能帮助到大家。

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