猪肉身上的印章啥意思？

猪肉身上的印章啥意思？随着今年猪肉价格飙升，人们对猪肉的品质更加关心了。很多人对买肉时常遇到的印章十分好奇，这些印章有蓝色有红色，分别表示什么意思？这些印章很难清洗，能吃吗？中国肉类协会专家表示，猪肉身上盖着蓝紫色印章和红粉色圆形印章，并注明生产日期等信息才是放心合格的猪肉。且印章为食用色素，不会对人体造成危害。有红蓝两戳儿的猪肉最靠谱在市场或超市买猪肉时，我们常常看到肉皮表面会盖有不同颜色的章，以蓝色、红色居多。这些章是什么含义呢？业内人士称，出厂的猪肉，一定是检疫合格和品质检验合格的。如果有其中之一不合格，就不允许出厂销售。如果不合格的猪肉出了厂，不仅屠宰场要被处罚，销售或者使用这些不合格猪肉的餐饮服务经营者也要被处罚。而这里所说的检疫合格和品质检验合格两大指标，就要从猪肉身上的印章来判断了。中国肉类协会首席专家张子平表示，不同颜色不同形状不同字体的印章代表的涵义也有所不同。蓝紫色印章猪肉身上的印章啥意思？红蓝两戳儿最靠谱张子平说，代表的意思是检疫合格的猪肉。经检疫合格的猪，蓝紫色印章上面有动物检疫合格、生产日期、屠宰厂检疫编制号等信息。除了蓝色印章，还有红色章。它所代表的是猪肉的品质检验情况，印章有5种形状，分别为X形印章、三角形印章、椭圆形印章、长方形印章和圆形印章。红色X形印章盖有红色X形印章的猪肉，消费者要注意了！这说明是有问题的猪肉，是要销毁的，不能出售食用。张子平说，一旦看到这样的猪肉在销售可以直接报警，或向相关主管部门举报售卖流通此猪肉的商家和个人。三角形印章盖有这样印章的猪肉在规定的时间，经过高温处理之后才能销售和食用，否则是不能出售和食用的。一定要慎重购买。椭圆形印章盖椭圆形并标有工业用油印章的猪肉，说明是用来提炼工业用肉的原料，不能销售食用。长方形印章长方形章是食用油章，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。圆形印章圆形章，盖有圆形章的肉是放心肉，从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。张子平表示，前四种形状的红色印章一般在商场、市场上是见不到的，能够见到仅仅是圆形印章。印章为食用色素不会危害健康不少消费者在买肉时不太喜欢要盖到章的那块肉，甚至担心盖过章的肉能不能吃。还有一些人，买到了这种肉后，总是会反复清洗，却也洗不掉，十分烦恼。其实往肉上盖戳这种看似不健康的方式，却是十分安全卫生的。印章的红、蓝色其实是一种食用色素，对人体无害，可以放心食用。

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